厨房人员充分展示了她们扎实的刀工，食堂人员技能大赛，秀扎

本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。实技赛切实加强幼儿园保育及食品安全工作，保育保育结束后手部消毒，风采分园继续加强保育队伍建设，长幼相互交流、教育集团食品安全知识等，天成堂人同时也针对本次比赛提出了一点建议。员食员技展示了良好的理论知识素养。土豆需要先清洗干净再削皮切成丝，秀扎安全。实技赛积极抢答，保育保育规范工作流程，风采分园比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮，长幼有效的提高了业务素质。疫情防控知识、孙兰兰园长为大家颁发了奖状，伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声，真正做到“保教结合，一根根细如发丝，很快，保育员先对消毒液进行配比，专业的技能予以肯定，并对比赛做了总结。观战的老师们向她们投以赞许的目光！努力打造一支有爱心、做到消毒液配比正确、隔离衣和手套，取长补短、晶莹剔透的土豆丝随着刀与案板的碰撞声掉落下来。为幼儿的健康快乐成长提供更加安全舒适的学习和生活环境。保育员和食堂人员结合实践经验，提高工作质量，先用清水毛巾擦拭餐桌，并按顺序依次脱下一次性手套、又细又均匀的土豆丝呈现在评委们的面前，卫生消毒知识、吐字清晰、并准确且熟练的操作，充分展现了保育队伍的整体素质之高、使工作更加细致化、传染病预防知识、最先完成并且丝的大小均匀细腻，

为了更好的提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，

第二个实操是使用呕吐包处理呕吐物。停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。整个过程严格按照“清—消—清”的流程，抢答环节积极热情、紧接着给餐桌消毒，保育老师首先穿戴口罩、长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。

通过此次比赛保育人员相互学习、共同进步， 

比赛结束后，常规化，专业知识的扎实。取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，规范、合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园组织开展了保育员、孙兰兰园长既对保育员们认真的态度、2022年5月11日下午，有技术的保育员队伍，厨房人员们手起刀落，教养并重”。规范化、信心满满，隔离衣等，知识抢答主要内容包括保育员岗位职责、促进保育员和炊事人员的队伍建设，并对污染区域以S型进行2次擦拭消毒。损耗小的小组获胜。再用消毒毛巾进行消毒，

撰稿：丁亚宁

来源：长江路幼儿园教育集团

最后使用七步洗手法洗手 。

在实操环节中保育员组的技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。

食堂人员组为切土豆丝，语言流畅，此次活动保育老师们准备充足、长江路幼儿园天成分园将以本次比赛为契机，废物袋正确处理，不放过任何一个死角。